在我国广袤的农耕土地上，糯米作为一种传统的谷物，自古以来就深受人们喜爱。尤其是白糯米，因其洁白如雪的外观和香糯的口感，成为了制作各种美食的重要原料。那么，白糯米究竟有哪些营养益处呢？本文将为您详细解析。 #### 一、糯米的基本介绍 糯米，又称江米，是糯稻脱壳后的种子。在我国南方，人们习惯称之为糯米，而在北方则多称为江米。糯米因其粘性大，常被用来制作粽、八宝粥、甜品等粘性小吃，同时也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。 #### 二、白糯米的营养价值 1. **蛋白质与脂肪**：白糯米含有丰富的蛋白质和脂肪，能够为人体提供充足的热量和能量。 2. **糖类**：糯米中含有大量的碳水化合物，为人体提供能量，有助于维持血糖平衡。 3. **矿物质**：白糯米富含钙、磷、铁等矿物质，有助于骨骼生长、维持神经系统和心血管健康。 4. **B族维生素**：白糯米中含有丰富的B族维生素，如维生素B1、维生素B2等，有助于维持人体新陈代谢和神经系统健康。 5.…