导语：芹菜，这种在我国餐桌上常见的蔬菜，以其独特的口感和丰富的营养价值，受到了广大消费者的喜爱。那么，芹菜究竟有哪些益处与功能呢？本文将为您揭秘芹菜的益处与功能。 一、芹菜的营养价值 1. 水分：芹菜中含有丰富的水分，有助于维持人体水分平衡，促进新陈代谢。 2. 膳食纤维：芹菜中的膳食纤维含量较高，有助于改善肠道功能，预防便秘。 3. 维生素：芹菜中含有丰富的维生素，包括维生素C、维生素K等，有助于增强免疫力、促进钙吸收等。 4. 矿物质：芹菜中含有一定的矿物质，如钙、铁等，有助于维持人体正常生理功能。 5. 抗氧化物质：芹菜中含有一定的抗氧化物质，如黄酮类化合物等，有助于抵抗自由基对人体的损害。 二、芹菜的健康益处 1. 降低血压：芹菜中的芹菜素等成分具有降低血压的作用，有助于预防和治疗高血压。…